麻辣草鱼的家常做法大全 麻辣草鱼的家常做法大全视频

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！

本文目录

1. 麻辣草鱼家常做法
2. 麻辣鱼块汤的做法做法
3. 川味麻辣鱼块的做法

麻辣草鱼家常做法

用料：

草鱼一条，大蒜一个，视频淀粉适量，麻辣盐适量，草鱼常白胡椒粉适量，家大全料酒适量，全麻姜一块 ，辣草郫县豆瓣酱适量，家常白糖适量，做法生抽适量 ，葱一根。

做法：

1：草鱼洗净，剁下鱼头，再把鱼身切成一段一段的 ，用刀将鱼段竖着对半劈开。

2
 ：取一大碗，先放入一点清水 ，再放入一些淀粉 ，加小半勺盐，一点点白胡椒碎，料酒和适量的浓缩鸡汁 ，搅拌均匀。

3
：把剁好的鱼块放入淀粉糊中，拌匀 
，使每块鱼肉上面都裹上一层淀粉糊，把鱼肉腌制半小时
 。

4 ：锅内倒油 ，将油温烧热，倒入腌制好的鱼肉炸制，炸到鱼块变色出锅
。

5：鱼肉炸好以后 ，放入蒜头和姜末 ，舀一小勺郫县豆瓣酱，再加入一小块火锅底料，翻炒均匀 。

6：炒到火锅底料融化 ，加一点白糖和生抽调味，炒匀后倒入炸好的鱼块 ，开小火炖。

7 ：炖到鱼肉全部熟透，撒上小葱段 ，即可出锅。

麻辣鱼块汤的做法

主料
：

鱼一条

辅料

芹菜、酸辣椒 、青辣椒 、红辣椒 、生姜、葱、酱油
、淀粉、豆瓣酱、糖 、料酒 、盐各适量 。

做法步骤 ：

第1步 、鱼块中加料酒 ，盐腌制片刻，再加入适量淀粉拌匀。

第2步
、锅中放油烧热，放入鱼块炸至表面金黄色 。

第3步、捞起来备用。

第4步、把芹菜，青红辣辣酸辣椒切碎后，锅中留少许油烧热放入翻炒一会儿。

第5步、倒入炸好的鱼块 ，放入豆瓣酱，酱油，翻炒，再加一碗水，开中小火慢慢煮 ，收干汤汁就可以了 。

第6步、加入少许糖，就可以起锅享用了

川味麻辣鱼块的做法

配料：

草鱼500克、蒜苗5根、花生油50克 、精盐5克、生抽20克 、料酒30克 、干辣椒面3克、麻辣火锅底料30克 、姜1块

烹饪步骤：

1.草鱼洗净 ，撒入盐拌匀，腌制片刻，控干水分

2.下锅煎至表面金黄

3.蒜苗洗净切段

4.另起油锅，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香

5.倒入清水，放入鱼块烧入味

6.淋入料酒

7.淋入生抽

8.放入干辣椒面晃匀

9.放入大蒜叶子轻轻翻拌几下，即可出锅

关于麻辣草鱼的家常做法大全，麻辣草鱼的家常做法大全视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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